Primi Piatti

Fettuccine Alfredo

Le Fettuccine Alfredo, nate nel 1920 nel nostro Ristorante a Via della Scrofa104/a a Roma, sono uno dei capolavori della migliore tradizione culinaria italiana, e uno dei piatti più famosi ed apprezzati nel mondo.

Spaghetti alla Carbonara

Gli spaghetti alla Carbonara sono uno dei più importanti e famosi piatti della tradizione culinaria italiana, al quale non è stata ancora attribuita origine certa, ma dal cui sapore tutti sono estasiati.

Spaghetti alla Amatriciana

Gli spaghetti alla Amatriciana (Matriciana), noti anche come Bucatini alla Amatriciana a secondo del tipo di pasta utilizzato, sono uno dei capolavori tradizionali della cucina italiana, nato ad Amatrice, piccolo paese del Lazio, da una ricetta di antichi pastori.