Tortino di cioccolato
Posted in
Italian Recipes -
Dessert
 |
Il tortino di cioccolato con cuore fondente, è un dolce facile da preparare in gustose monoporzioni. |
Informazioni Generali
- Tempo di preparazione: 15' circa
- Tempo di cottura: 12'-15' circa
- Costo: basso
- Difficoltà: bassa
Ingredienti e dosi per 4 persone
- Uova (2) Tuorli (1)
- Cioccolato fondente 150 gr
- Cacao in polvere amaro 10 gr
- Burro 80 gr
- Farina 20 gr
- Zucchero a velo 90 gr
- Vanillina (1 bustina)
- Sale (1 pizzico)
Preparazione
-
Sciogliere il cioccolato fondente, tagliato in modo grossolano, in un pentolino a bagnomaria, aggiungere il burro a pezzetti.
-
Nel frattempo mettere le uova, la vanillina, e lo zucchero in un recipiente, e sbattere per 10' circa con uno sbattitore elettrico fino a rendere il composto chiaro, gonfio e denso.
-
Togliere dal fuoco il cioccolato, unire con il composto di uova e continuare a sbattere, unendo in ultimo la farina e il cacao in polvere.
-
Imburrare e ricoprire di cacao amaro gli stampini in alluminio, riempire per 3/4 con il composto ben amalgamato ed infornare nel forno già caldo a 180° per 13'-15' circa (non di più).
-
A cottura effettuata, lasciare leggermente intiepidire, capovolgere gli stampini in un piatto a portata, cospargere di zucchero a velo, e servire ancora caldi.
Buon appetito da Alfredo!
